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    접착력 강한 '꿈의 생체접착제' 개발
  • 연구팀은 뼈나 치아의 주성분으로 의료용품이나 치약, 건강식품 등에 사용되는 '하이드록시아파타이트'(HAp)에 주목했다. HAp는 단백질 등을 흡착하는 성질을 갖는다. 연구팀은 단백질을 보다 효과적으로 흡착하는...
  • 밀가루는 건강의 적?
  • 쌀과 밀은 둘 다 통곡물 상태에서는 영양학적으로 우수한 식품이다. 그러나 도정된 후 영양학적 문제와 차이가 발생하게 된다. 도정 과정을 통해 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 주요 영양소가 반 이하로 줄어들기...
  • 종합비타민, 연령별·성별에 따라 선택 후 섭취해야 효과적
  • 성장발달, 혈압, 단백질 대사와 유해산소ㆍ세포보호 등 섭취 목적에 따른 효능에 집중한 영양제 등의 건강보조식품 정보는 브랜드 공식 홈페이지를 통해 확인 가능하다.
  • [전형주의 Health for You] 미세먼지를 이기기 괜찮은 식품과 습관
  • 좋은 식품이라며 말도 많은 듯하다. 미세먼지에 강한 식품 중에는 미나리가 많이 꼽힌다. 미나리깡이란 말이... 클로렐라는 단백질, 지방, 미네랄, 비타민 등을 함유하고 있어 각종 중금속을 몸 밖으로 배출하는 데...
  • ‘물박사’류영창의 병원을 멀리하는 건강법
  • 고단백질이 질소 잔류물을 생성함으로써 장내 부패의 큰 원인을 제공한다. 더구나, 지방이 포화되어 있으므로 동맥경화의 원인으로 작용한다. 6) 가공 식품 : 많은 가공식품에는 식이섬유가 거의 없다. 그러므로 이것들은...
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    日 연구팀, 수술 절단면 붙이는 "생체접착제" 개발
  • 연구팀은 뼈와 이빨의 주성분으로 의료용품과 치약, 건강식품 등에 이용되는 "HAp"에 착안했습니다. HAp는 단백질 등에 들러붙는 성질이 있습니다. 연구팀은 단백질보다 더 효율적으로 흡착하도록 미세구조를 설계한 후...
  • 국내 1위 그릭 요거트, ‘다논 그릭’, 건강 간식과 디저트로 인기
  • 국제식품규격위원회(CODEX)는 단백질이 5.6% 이상 함유된 제품을 고단백 요거트로 정의하고 있지만, 국내에서는 단백질 함량이나 성분에 대한 기준은 명확하지 않은 상태다. 각 나라별로 소비자들의 입맛에 따라 조금씩...
  • 아동의 완전 채식? 비타민 B12가 문제!
  • 들어간 식품을 전혀 섭취하지 않는 경우를 일컫는다. 여러 연구에 따르면 비건 채식만 하는 아동은 육류, 채소 등 음식을 고르게 먹는 아이들보다 작고 마르다. 이는 비타민 B12과 칼슘, 아연, 단백질 등이 결핍되었기...
  • 경남도 농업기술원, 건강한 어린누에 6백만 마리 보급
  • 보조식품 및 의약품으로 각광을 받고 있다. 도내 누에사육농가는 70호, 누에사육용 뽕밭면적은 57ha이며, 양잠산업에 종사하는 도내 농가 생산액은 2015년 기준 약 45억 원이다. 최근 비단을 뽑던 누에고치에서 실크단백질...
  • [1분 Q&A] 닭가슴살을 과다 섭취하면 통풍 위험이 있나요?
  • 요산은 퓨린이란 물질에서부터 만들어지는 것으로, 통풍이 있는 환자들의 경우 퓨린이 많이 함유된 식품의 섭취는 제한하고 있습니다. 또한, 요산은 단백질의 분해산물에서도 나오기 때문에 지나친 단백질 섭취는 오히려...
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